海带是一种常见的食材，常被用于制作海带汤、海带丝、海带沙拉等菜肴。它不仅味美营养丰富，而且还有着14大功效。但是，海带也有其饮食禁忌。下面，让我们一起来了解一下海带的14大功效及饮食禁忌。
1.预防甲状腺肿
海带富含碘元素，可以有效地预防甲状腺肿的发生。
2.消除疲劳
海带富含多种维生素及矿物质，特别是维生素B1、B2和铁元素，可以促进身体新陈代谢，帮助消除疲劳。
3.增加血红蛋白
海带是补血的良好食品，它富含铁元素，可以帮助增加血红蛋白。
4.改善便秘
海带含有丰富的纤维素，可以帮助调节肠道功能，改善便秘问题。
5.降低胆固醇
海带中的褐藻酸可以有效地降低胆固醇水平，预防血管硬化的发生，从而降低患心脑血管疾病的风险。
6.抗炎
海带富含多种抗氧化物质，具有抗炎作用，可以帮助预防肠道炎症及其他炎症性疾病的发生。
7.提高免疫力
海带中的多种维生素及矿物质可以有效地提高身体的免疫力，预防感染疾病的发生。
8.预防贫血
由于海带富含多种维生素及矿物质，特别是含有丰富的铁元素，可以帮助预防缺铁性贫血的发生。
9.预防骨质疏松
海带富含钙、铁、锌等元素，可以帮助预防骨质疏松。
10.增强肝脏功能
海带中的褐藻酸可以帮助清除体内的毒素，增强肝脏的解毒能力。
11.美容养颜
海带中的多种维生素及矿物质，特别是含有丰富的胶原蛋白，可以帮助美容养颜。
12.缓解女性痛经
海带中的多种微量元素可以帮助缓解女性的痛经问题。
13.保护视力
海带中含有多种维生素，如维生素A，可以帮助保护视力，预防眼部疾病的发生。
14.预防癌症
海带中含有多种抗氧化物质，可以帮助预防癌症的发生。
虽然海带拥有如此多的功效，但是在食用时也有其禁忌。
1.孕妇、哺乳期妇女以及甲亢患者不适宜食用过多的海带。
2.海带中含有的碘元素如果过量摄入会对甲状腺造成伤害，导致甲状腺功能亢进。
3.不要以空腹或大量食用海带，否则会对胃黏膜造成伤害。
4.不要与柿子、橘子、豆腐等同食，否则会影响钙的吸收。
总之，合理食用海带可以带来很多益处，但是也要避免过量摄入，合理搭配，避免食物上的冲突。