西红柿的功效与作用，如何保存西红柿呢，西红柿的食用方法
吃西红柿可以开胃消食，生津止渴，增进胃口，促进肠胃活动，促进排便，缓解便秘，还可以降血脂、降胆固醇、降血压，软化血管，防备心脑血管疾病；可以增强免疫力；可以美白、淡斑、推迟变老，延年益寿。下面就随小编一起来看看吃西红柿功效与作用
吃西红柿功效与作用
维护眼睛。多吃西红柿还可以维护好咱们的眼睛，防备白内障、黄斑变性。西红柿中含有丰厚的维生素A、C，可以有用维护眼睛，防备白内障的产生，夜盲症的人可以多食用。一起，西红柿中的西红柿红素可以有用按捺脂质氧化的效果，避免自由基被损坏，并且按捺视网膜黄斑变性，维护咱们眼睛的健康。
美容。西红柿不只是可以生吃，还可以成为餐桌上的一道美食，很多人都知道黄瓜有美容效果，其实西红柿也具有必定的美容养颜成效，咱们可以将西红柿切成片状然后贴在面部和脑门，假如咱们每天坚持半个钟，你会发现咱们的皮肤会逐渐变好。
防变老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少量白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻润滑，美容防变老效果极佳；
祛斑。每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的效果。由于西红柿中含有丰厚的谷胱甘肽，谷胱甘肽可按捺黑色素，从而使冷静的色素减退或消失。
防辐射。科学查询发现，长时刻常常食用西红柿及西红柿制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。试验证明，辐射后的皮肤中，西红柿红素含量削减31%～46%，其他成分含量简直不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充溢弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，西红柿红素还有祛斑、祛色素的成效。
改进视力
西红柿富含维生素A和C不只有助于进步视力并且也可以协助防备夜盲症。
西红柿丰厚的植物化学物质、抗氧化剂西红柿红素、叶黄素和玉米黄质，能维护眼睛不受光线危害，下降患上白内障的危险。
减缓色斑推迟变老：弥补西红柿红素，反抗变老，增强免疫系统，削减疾病的产生。西红柿红素还能下降眼睛黄斑的退化、削减色斑冷静。
降脂降压：下降血压常常产生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改进症状。
避免血栓的产生：患冠心病及中风的患者每天适量饮用西红柿汁有益于病的恢复。
健胃消食：有助消化、润肠通便效果，可防治便秘。
西红柿的食用方法
西红柿炒鸡蛋
预备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少量、油盐适量。
鸡蛋打散，参加盐和不超越蛋液三分之一的清水，拌和均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来愈加疏松柔软。
把西红柿洗净后切成小块儿。
锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝结，用筷子快速划散，炒成大块儿，盛出待用。
拿起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。
西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。
第二道：西红柿炖牛腩
预备食材。牛腩克、西红柿5个、葱头半个、姜1块儿、黄酒2汤匙、酱油2汤匙、油盐适量。
把牛肉洗净后用清水重复浸泡出血水，直到牛肉发白，然后切成大块儿。
牛肉块儿冷水下锅，调入黄酒，姜拍破也放进去，煮出血沫。然后把牛肉捞出来冲刷洁净，沥水待用。
西红柿洗净后切成块儿待用。
热锅凉油，先下葱头，小火炒香，这儿我用的是红葱头，假如没有，我们就用一般的洋葱替代。
然后放入西红柿，持续翻炒，把西红柿炒融炒出红油。
接着把牛肉块儿倒进去持续翻炒几分钟。
然后把牛肉连汤倒进高压锅，调入黄酒、姜、盐和酱油，增加适量热水，压上四五十分钟左右即可。详细时刻看您的锅的脾气而定。
西红柿的保存方法
速冻法
西红柿自身就比其他蔬菜的保质期长一些，不过小编还有能让西红柿保质期更长的办法，把西红柿外表晒干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷冻室，三个小时后根本就能冻住。这样放在冰箱里，随时拿出来冻结就能做菜，滋味和养分很不错。
冷藏法
老练的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下寄存的时分能寄存时刻更长一些。最好将西红柿独自摆放或许用保鲜袋包好，10天之内可坚持新鲜和养分。
西红柿浆法
买回来后洗净，外表晒干，挑选大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后寄存阴凉处，在短少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的挑选，滋味很美。
真空法
把西红柿放在塑料袋里面，然后咱们再预备一个盆，在盆里倒入清水，然后把咱们的西红柿这样放在盆中往下揉捏，咱们会看到塑料袋里的空气都会自己揉捏出来，然后咱们把袋口扎紧，这样咱们把西红柿沉在水中就可以了，由于塑料袋里面是真空的，这样阻绝了空气对西红柿的损害，让西红柿保存的时刻更久，这样每天咱们换一次水，让西红柿保存半个月仍是它的原汁原味，可是要千万记住有必要放在阴凉通风处，不要放在太阳底下暴晒。