北京最佳湿疹医院 http://m.39.net/disease/a_9092457.html北京最佳湿疹医院 http://m.39.net/disease/a_9092457.html导读：人称“肺之果”，种一次可吃百年，晒干后才美味，10月正当季眼下正值秋季作物成熟的季节，不少农作物也都迎来了丰收，要说哪种作物最能代表秋季，笔者个人认为必有水稻和柿子，因为自古以来秋季在民间都被称作“金秋”，而这2种作物的成熟以后的颜色最为接近金色，故而在民间也常把水稻和柿子作为秋季的代表作物。而柿子更为特别，它不仅是一种水果，还是一种粮食作物，一直以来都受到人们的喜爱，不过比起一般的水果，柿子也比较特殊，因为新鲜的柿子很少有人爱吃，而且新鲜的柿子也不太值钱，反而是晒干以后才受人喜爱，同时价格也比新鲜的高，那么为何柿子会这么特别呢？想必很多朋友都吃过柿子，但对柿子的历史不一定了解。柿子是一种原产于我国长江流域的水果，在我国有着悠久的种植历史，有着至少年以上的种植历史，而到了如今，柿子更是成为了农村里广为种植的一种水果，几乎在我国全国各地都有。之所会出现这样的情况，一个是柿子的适应性强，耐寒耐旱耐瘠薄，除了盐碱地之外，基本上各种土壤中都能种植。另一个就是柿子自古以来就被人们看作是吉祥物了，在旧时柿子作为吉祥物，逢年过节及各种重大事件都有柿子出现。除此之外，还有个原因，那就是柿子产果年限长，产量大，一棵柿子树一般在种植3年以后就会开始结果，到了第10年就是达到了盛果期，其结果年限至少在百年以上，只要你不去砍掉柿子树，基本上吃上百年是没问题的。所以在过去的时候，农村里几乎是家家户户都会种上一棵柿子树，在遇到年景不好的时候，柿子经常会被拿出来救荒，因此农村里就有这么一句俗语“柿是半年粮，不怕闹饥荒”。而由于柿子的这些优点，在民间也把它美誉为“木本粮食”和“铁杆庄稼”。而柿子不仅产量高产果年限长，其营养价值也比较丰富，同时还有着润肺生津的作用，所以在古代时候，柿子就被人们称作“肺之果”。在《本草纲目》中就有记载“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止嗽之功”。不过柿子却有一个非常不好的缺点，那就是它果胶和鞣酸，使得新鲜的柿子吃起来不仅涩，还容易形成“杮石”（注：杮石是因吃柿子形成的胃结石），所以一直以来新鲜的柿子并不怎么值钱，一般在1.5元到2元一斤，不过若是把柿子晒干加工成柿饼之类的食品之后，其价值就翻了10倍，一般在20元一斤左右。所以每年一到秋收的时候，就能看到种植柿子的农民朋友，在收获柿子之后，用绳子把柿子系成一串串地，挂在太阳底下晒，那场面也是十分壮观的。柿子加工成柿饼，在我国也同样有着近千年的历史，而且柿饼吃起来为柿子好吃太多了，北宋诗人张仲殊就曾称赞过柿饼“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”10月正是摘柿子晒柿饼的好季节，各位朋友，你今年准备去摘柿子，晒柿饼来吃吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
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