要论北京城的历史，恐怕绕不开房山。
举世闻名的周口店北京猿人遗址，在房山这里，这个山顶洞被尊称为人类文明的发祥地。
琉璃河那块，还有西周燕都遗址，燕国在此历经八百年历史，距今都已经三千多年了，史学界一直就认为这里是北京古代城市发展的起点。
多年历史的云居寺，因块石刻大藏经驰名海内外，被誉为“北京敦煌”、“世界之最”。
多年前的金代皇陵，算是近距离地印证了北京建都的沧桑，这也是北京历史上第一座皇家陵寝。
房山区共有历史文化古迹处，其中世界文化遗址1处，国家级重点文保单位6处。这么一出场，房山好像很沧桑久远，但现实中的房山似乎特别低调，相比其他区似乎有些沉默，存在感也不强。
房山还有什么呢，这里还有世界地质公园，也叫“十渡”。这里还有华北地区最古老的原始次生林，上方山国家森林公园，还有北方规模最大的石花洞、银狐洞等岩溶洞群。
唐有天开寺，辽建天开塔。不提天开村多古老，就在这一塔一寺间兜兜转转，也会是一种静心的享受。
韩村河是“中国十大名村”，只要来了，就必将被它的气势所震撼。
上方山云水洞，有北京地区最早的佛教寺院，被赋予“南有苏杭，北有上方”、“幽燕奥室”之美称。
青龙湖水上游乐园，被誉为“北京的小海滨”。
这就是美丽悠闲、宁静温馨的房山，这就是远离尘嚣纷扰却有深厚积淀的房山。
缓慢的生活节奏，让人更好地享受生命，并活出生命的品质。这样的地方在北京城区可能是传说，但在房山郊野却真实存在。在房山游玩，看美景那是身不由己，因为景色就在那里。
但享受美食，就需要自己动脑筋了，房山的味道太杂了，这里不仅有柿子、板栗等树上长的，还有炖全羊、牛头宴等地上跑的。
房山磨盘柿，是业界公认优良涩柿品种，个儿大、色艳、皮薄、汁多。明朝洪武年间，房山就有栽培磨盘柿的历史，因形似磨盘而得名，有“色胜金衣，甘逾玉液”之美誉。
夏天来房山，可以享受此地像冰淇淋一样的特色小吃——冰柿，一个完整大柿子装在塑料碗内，橙黄鲜亮，上面罩着一层薄薄的白霜，吃在嘴里，清凉甘甜，入口即化，舌尖上满是柿子的清香。
炖全羊是房山史家营的特色菜肴，选用本地散养的“奶骟儿”山羊，把羊头、肉、蹄、骨、血及脏器一起放入铁锅，用当地山泉水和秘制调料慢炖，入口鲜嫩，回味无穷。
房山有青龙湖，这里有个青龙湖镇，镇上有个青龙怪味儿席，因主菜麻、辣、咸、酸、甜、香的怪异口味而得名，其实也可以叫全鱼宴，虹鳟鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、罗非鱼等，各种鱼类肉质鲜美，独家秘制的“怪味鱼”更是回味悠长。
喜欢吃素的朋友可以到云居寺吃仿生素宴，都是采用魔芋和大豆蛋白为原料烹制而成，有以假乱真的“随缘鸡”，口感劲道，堪称精品。还有“云居寺一指弹”，是用面筋、香菇、马蹄做成的素香肠，有着面筋与香菇混合的香气。
离开的时候，还可以从烟云袅袅的寺院门口领取一串佛珠，偶尔从古刹墙垣的大树上飘下来的一片树叶，为孩子夹在写生用的画册里，童年的时光由此产生了美好的回忆。孩子从此每回打开画册，这片叶子都会提醒他，曾经有一年在房山就餐的美好时光。
时髦的年轻人可以在房山河北镇选择吃玫瑰宴，此处的主打菜品与玫瑰完美结合，菜肴散发着淡淡的玫瑰清香，沁人心脾，有玫瑰鸡、玫瑰蛋、玫瑰露、玫瑰酒、玫瑰花茶、玫瑰叶等，均取自当地玫瑰种植加工基地，配以当地土特产山野菜精心制作，菜品新颖、口味独特，符合现代绿色、健康、环保的生活理念。
和煦阳光照耀着，五彩缤纷的鲜花让人心情大好，坐在花丛中的餐桌前，慢慢享用新鲜果汁与抹上玫瑰酱的牛角面包，配上煎得有点焦脆的玫瑰鸡翅，还有醇香热咖啡，用很长的时间来与对面的姑娘一起谈论美食，真是快乐的一天。
树上有花，地上也有花，落花的颜色仍然红得发紫，如是周边下着若有似无的微微雨丝，那么这顿饭简直就是诗情画意。
窦店的牛头宴是房山的“硬菜”，从清朝开始，此地就把牛头宴作为接待贵宾的礼仪盛宴，因其制作工艺复杂和周期长，一般只有满族豪门望族才能吃得起。
现在平常人家接待或重要或尊贵的客人也可以享用，以整个牛头上桌，配有椒盐、辣酱、蒜汁等不同口味蘸料，碗碗碟碟一大桌，看着就高端大气，非常排场，吃起来骨酥肉烂，嫩滑入味，肉香四溢，众宾客刀叉齐上，大快朵颐。
吃完晚饭，走出饭店或农舍，房山上空，星星满天，没有一点光污染。有的农家院还是露天的，就餐时可以体会“天阶夜色凉如水，坐看牛郎织女星”的场景。
湖边花树影影绰绰，水里波光闪烁，路旁灯光迷朦，乡间小路上的游人不多，幽雅静谧间停下脚步，平静月光下远处一片山色，难怪那么多市区里的人会舍弃繁华都市，在房山乐享乡村田园生活。
如果说来了房山就不想走，恐怕谁也不会相信，但要相信的是，这里打动人心的，除了风景和美食，还有美好的人情。