秋季已经来临，柿饼可以说是这个季节不可错过的甜品，市场有卖柿饼的地方，都会有源源不断的人去购买。柿饼的主要食材就是柿子，这道美食与其他食物不同，整个做法从开始到结束，只涉及到柿子这一种食材，不需要任何的添加剂或者调料，唯一需要具备的就是耐心。现在正值秋季，很快就到柿子成熟的时间，在农村长大的人肯定见过柿子成熟的样子，一颗柿子树可以接很多的柿子，黄灿灿的果实悬挂在树上，等待农民伯伯去摘取。
柿子可以直接生吃，摘下来就可以把皮剥开品尝里面的果肉，这样吃会很涩口，所以人们都会催熟在吃，但是为什么人们不想自己去做柿饼呢？这么简单地做法，人们却不愿意去尝试，唯一的问题就是没有耐心，今天小编就来告诉大家怎样制作柿饼，无耐心的朋友也可以做出好吃的柿饼，方法还是只要阳光就行，下面就来谈一谈具体的实操吧。秋季不容错过的甜品，柿饼你会做吗？只需阳光晒，天天吃都不腻。
第一步：根据自己所需的量，准备适量的柿子即可，柿子要挑选比较硬的，把柿子浸泡在水里，清洗干净，用到把柿子皮削掉，削皮的时候一定要细心，不要太用力，只需简单地把那层薄皮去掉即可，用力过猛里面的肉汁直接会流出来，这个柿子可以直接扔掉。柿子头顶的帽子可以不用除去，很多人喜欢把帽子摘除，其实这并有什么太大的用处，反而如果根蒂部分果汁多，把它摘除就会全部流出，悬挂的时候不好处理。
第二步：嫌麻烦的，直接用绳子把去皮的柿子串联起来，挂在采光比较好的地方即可，接下来只是时间问题。不想用绳子悬挂，可以准备一个大盆，把柿子平摊摆在上面，每相隔几天就去检查一遍，用手摁住上下两端，用力挤压，看到里面果肉比较多的时候，挤压不能太用力，不然表层会裂开爆破，这样这个柿子也废了。反复几个星期，当柿子表层比较皱，说明内部的水分已经不多，可以最大力度挤压柿子，尽量压成在外面买的形状。
第三：柿子全部被压成饼状之后，柿饼也算初步完成，在摆放几天就可享用。如果想要吃到跟外面买的那种，披着白外衣的柿饼，这就需要一些小技巧，同样需要时间。把柿饼放在温度较低，风力较小，温差变化小干燥的地方，后面就交给时间，慢慢地就会出现白色物质。
以上就是柿饼的全部做法，秋季不容错过的甜品，柿饼你会做吗？只需阳光晒，天天吃都不腻，柿饼不需要太多步骤，大概处理放阳光下晒即可。但选用食材的时候要注意，不要选太柔软的，不然皮一削，里面的肉汁全流出，挑选的时候要用手捏一下，选用较硬的。