柿子味甘、涩，性寒，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛等症。
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，而且能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，堪称有益健康的水果王。
这几类人却不宜多吃！①消化功能不好者不宜：脾胃泄泻、便溏、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。胆结石患者忌食或少食。②熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。③柿子性寒，体弱多病、风寒感冒、产后、产妇、月经期间女性，均忌食柿子。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以缺铁性贫血患者应少吃。
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