秋天，是收获的季节，在牛集镇圈椅村张大娘家的果园里，沉甸甸的柿子，像是一盏盏小灯笼一样挂在枝头，有的干脆涨红了脸，急不可耐地期待着被张大娘摘进筐里。柿子，是秋季最为畅销的水果之一，具有润肺除秋燥的作用，据张大娘介绍，传统的柿子，树体非常高，采摘起来很困难，一旦柿子成熟，在采摘和销售过程中，就比较容易烂掉。但这种柿子属于改良品种，结出的柿子，即使达到%成熟，短时间内也不会出现果实烂掉的现象，完全成熟的柿子，吃之前可以削掉皮，直接咬着吃，果肉脆脆甜甜的，也不会感觉发涩，如果不告诉你这是柿子，很多人即使吃到嘴里，恐怕也难以分辨。“但眼前的柿子，我是不会等完全成熟再采摘的，因为柿子不但人爱吃，鸟儿也爱吃，这些鸟儿也不怕涩嘴，刚刚由青转黄的柿子，被它们噗嗤一口，整个柿子就报废了，可能感觉这个不太好吃，又转头去寻找下一个目标。所以，飞鸟危害柿子，是这段时间最为头痛的问题，我种植的有二亩多柿子，即使一天到晚守在果园里，也无法阻止飞鸟危害，往往你在地这头，它们就飞往地那头，每天跑来跑去的，累死个人了。如果采取用网布覆盖果园，那成本太高了，现在柿子也不是多么值钱，对咱老农民来说，投资太大的辅助设施是万万不敢投资的。没有办法，我只能提前采摘，况且这个时候采摘柿子，也不算太早，将园子里七成熟以上的先摘一遍，摘回去再人工进行去涩，催熟后再进行销售。至于去涩的方式，我依然采取传统去涩法，也就是用一口大锅，烧出一锅热水（不能太烫），将柿子放进去浸泡，盖上锅盖，闷大概12个小时的样子，再继续换水加热，这样连续两次，基本上就达到了催熟脱涩的效果，是不是也很简单呢！”张大娘是个热心人，见到有人来参观她家的果园，介绍的非常详细。据了解，别看张大娘种植两亩多的柿树，其实她并不以销售柿子为主，每年的柿子，卖多少钱并不重要，重要的是她家老伴，是繁育柿树苗的，而果园里的柿子，实际上就是她家的试种园，每到柿子成熟的季节，老伴都会邀请一些潜在客户前来参观品尝，就在这片园子里，种植的改良柿树就有五六种之多。如今的农村，但凡有些头脑的农户，都在走特色种植的路子，至于张大娘家的柿树种植，还得先从她家老伴说起。张大娘：“我家老伴自小就喜欢吃侍弄果树，而且特别喜欢吃柿子，大约6年前，咱农村开始进行新农村建设，那些搬进楼房的村民，生活方式就和以往不一样了，和以往偌大个庭院相比，现在的院子小了，院子里也都铺上了水泥地面，院里院外也无法种植诸如泡桐树、洋槐树等高大树木了。而一些矮化的杏树、桃树及柿树等就成了热门树种，特别是这种改良柿树，由于好种植，好管理，加上寓意吉祥，不但好吃，还具有极高的观赏价值，家家户户都习惯栽上几棵，我家老伴感觉机会来了，就开始育苗卖，我们岁数大了，也没有精力搞得太大，总之，通过繁育柿树苗木，每年赚些养老钱还是没问题的，最关键的是，能给自己找点事情做，每天可以活得更充实一些。”如今，村里人见到张大娘家搞柿树繁育收入挺不错，也都纷纷学习尝试，但凡有前来拜师的，她家老伴都知无不言言无不尽地教授种植方法，按他的话说，独乐乐不如众乐乐，他的最终目的不单是自己赚钱，还要通过自己的影响力，从而影响更多的人参与进来，这样才能更加体现人生价值。
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/rzdk/7134.html
